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킹스파머스의 Q&A입니다.

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제목 흰자가 희고 뿌연 계란, 버려야 하나요?
작성자 킹스파머스 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-07-26
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  • 조회수 330

닭은 호흡할 때 이산화탄소가 생기는데, 알을 낳을 때도 호흡을 합니다.


닭이 알을 낳으면서 생긴 이산화탄소는 계란껍질 속에 갇히면 희뿌연 색을 띠게 됩니다.


그리고 시간이 지나면 이산화탄소는 계란껍질 밖으로 빠져나옵니다.


그러면서 흰자는 맑은 빛을 띠게 됩니다.


따라서 흰자가 희뿌옇다는 건 계란이 오래된 것이 아니라,


알을 낳은지 얼마 되지 않았다는 증거입니다.

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