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킹스파머스의 Q&A입니다.

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제목 노른자가 깨뜨려보니 혈액 반점이 섞여 있는데 먹어도 된나요?
작성자 킹스파머스 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-07-20
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  • 조회수 409
혈액 반점이 있는 이유는 난소나 수란관 모세혈관이 터지면서 소량의 혈액이 흘러나와 난황에 부착되기 때문입니다.

모세혈관은 닭이 일시적으로 놀랐을 때 터지기도 합니다.

이러한 현상도 알을 낳은지 얼마 되지 않은 계란에서만 볼 수 있습니다.

알을 낳고 시일이 지나면 노른자가 흰자의 수분을 빨아들이면서 이 핏자국도 자연히 사라집니다.

따라서 핏자국이 아직 남아 있다는 건 계란이 싱싱하다는 걸 의미하는 것입니다.

혈액 반점 부분을 제거한 후 생식을 해도 문제는 없고, 걱정된다면 가열해서 드시면 됩니다.
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